要了一份卤煮火烧，找了个没人坐的空座，坐下来就开吃！
别看何雨柱是个厨师，但是要说卤煮火烧，他这做的还真没有人家做的地道！
卤煮火烧要先地道靠的是什么？
就是人家那天天售卖，天天在锅里熬着的老汤啊！
没了那口老汤，那味道，差的可不是一星半点的！
没错，自己做的是干净卫生，但他又不是专门卖这吃食的商贩，那么一大锅的卤汤，最后基本上都得扔了......
吃完了卤煮火烧，何雨柱这才想起自己还不知道这店叫什么名字呢！
要是下次还想吃怎么办？不知道名字，也不知道地方，下回想找可就难了！
出了店门，何雨柱抬头一看！
别说，这店名还真不是上一世他印象里熟悉的那几家老店！
何雨柱暗想，估计这店应该是在几年后或者十几年之后遭到了什么变故，之后就泯灭在历史长河当中，再也没有浮现出来！
要不然，四九城这么强大的历史底蕴的城市不可能让这么一个好吃的民间小吃消失不见......
卤煮火烧吃完了，何雨柱转身又逛了逛，寻找一下周围别的吃食！
炸酱面就不说了，那玩意吃的就是一排面，别的还真没什么可以说的！
想想，一个人忙忙活活的忙了一大天，就为了让全家人吃口好吃的面条，这还有啥好说的！
面条要怎么做有规矩，酱还必须是黄豆酱和面酱按照比例混合一下，最好是小碗干炸炸出来的酱才好吃！
还得配上各种时令蔬菜啥的......
要不是为了迎一些特定的节气或者节日，何雨柱根本不想做什么炸酱面吃！
更别说什么打卤面了！
什么三揉三醒三札，还得讲究什么出锅热挑......
想想何雨柱都觉得烦躁！
但是相对于这么麻烦人的面条，何雨柱更喜欢铜锅涮肉，爆肚，门钉肉饼和炙子烤肉！
当然，要是能撸上几个大腰子，喝上几瓶带着冰碴的凉啤酒那就更好了！
不过，这也只能想想罢了！
烧烤，何雨柱暂时弄不起，更别说啤酒这高档奢侈的东西了！
为啥弄不起？
猪肉勉强能吃起，牛肉想都不要想！
至于羊肉......
四九城不盛产羊肉，铜锅涮肉的火锅店用的羊肉全都是从草原那边赶过来或者拉过来的！
为了能让羊肉新鲜，一般都是在草原那边宰杀好了以后冷冻好了以后直接送过来！
羊腰子根本运不过来，就算运过来了，也不新鲜了......
晃悠了好一会儿，何雨柱最后找了一个卖门钉肉饼的摊子，买了二十个门钉肉饼回去！
刚走没几步，何雨柱又买了三十个肉饼！
摊主看何雨柱一下子买了那么多，看他的眼神都怪怪的！
“怎么？怕我吃白食不给钱？
放心！我这怎么说也是四九城长起来的，那么丢人的事儿咱不干！
您踏踏实实的弄，弄完了我一块结账！”
摊主看了一眼何雨柱，想了想刚才他付钱时候手里还有不少钱呢，于是也大着胆子开始烙饼......