掌柜摸了摸胡子，思考了一下，然后说道：“不知道小公子有什么赚钱的法子，我愿意听听其中一二，如果可以我愿意和小公子合作。”
听见掌柜的愿意听，觉得很好，笑意深了一点，问道：“不知道掌柜可否有一个单独的房间可提供我们商谈具体内容，比较万一被其他人听了一些，会引起效仿赚钱的路子就被给截了去，掌柜您认为呢？”
掌柜听了点了点头，让小二在外面看着，示意让我一同他进了酒楼后面的一个小院子里，里面的陈设简单但是给人的感觉简单但是有种：春日花香满江楼，冬日依见佳人苑笑。可见设计这个小院的人很有趣，跟着掌柜走到了一个石桌子面前，坐了上面。
问道：“小生斗胆问一下，不知怎么称呼掌柜的？”
掌柜笑了笑，回答道：“小公子不必如此拘礼，在这就不需要这些了，我是江南人士，名余，字临然，年四十有余，小公子可叫我余掌柜，不知道小公子怎么称呼？”
“原来余掌柜是江南人士，难不怪小院的陈设都是江南的风光，真是让人看一眼就不想离去。小生是徐城人士，偶然和家里的姊妹来到晋城，想谋个生活。小生名程，字箫，年十四有余。”余掌柜听到我的年龄有些许吃惊，然后摸了摸胡须，但是后面又笑着摇了摇头。
“程小公子真的是年少有为，不知道可否将赚钱的法子现在给我讲述一二，我这个店已经两三月不曾有银两进账，因为在不远的地方有家名芙玉酒楼，它家出了一个招牌菜玉盘珍鱼瞬间将为数不多的客人都吸引了去，还有其他酒楼的掌柜们也是头疼的很。”，说完后脸上的皱纹又折了起来，满脸的愁容。
我从衣袖里拿出了一张我拟好的菜品和具体怎么一个做法的纸张，递给了余掌柜，余掌柜看了几眼，瞬间被吸引了，恨不得把眼睛就放在纸上，便多看了几眼。
看见我的笑容，不好意思的轻咳了一声，说道：“小公子不要介意，老朽看见小公子例的几个菜品名字很是有文人风采，应该出来会很吸引很多客人的光临，而且做法也是闻所未闻，不知道小公子愿意将这几个菜品依依做出来，让老朽品尝一下？”
我点了点头，以示同意，余掌柜看见我同意后便带我去了后厨，后厨有一个长相深蓝色衣裙，裙摆上绣着多朵白色花朵，头戴兰花银簪，虽然看着容貌被岁月留下了一些痕迹，但是依然有着美人的面容。
余掌柜笑着说道：“这是内人，程小公子叫莲姨就好了，小院便是内人设计的，内人的厨艺也是在江南数一数二的，不过来到这晋城内人做的口味可能就不符合大家的口味了。”