脱粒完成后，要对油菜籽进行筛选。可以使用簸箕或筛子，通过簸动或筛选的方式，去除其中的杂质、茎秆碎片和未成熟的角果，留下纯净饱满的油菜籽晾晒，为后续的榨油工序做好准备。
制作榨油机的第一步是选材。老人带领部落成员们深入山林，寻觅那些高大粗壮、质地坚硬且纹理笔直的木材。像橡木、檀木等木材，因其具备良好的抗压性和耐磨性，成为了制作榨油机的理想之选。经过众人齐心协力的砍伐与搬运，合适的木材被运回了部落。
接下来便是对木材进行加工处理。首先，将一根巨大的原木作为榨油机的主体框架，使用石斧和石凿将其表面修整平滑，并按照设计的尺寸，在原木上开凿出一条深深的凹槽。这条凹槽将作为放置待榨油料的空间，其宽度和深度都需要精确计算，以确保能够容纳足够的油料，同时又能承受住榨油过程中的巨大压力。
在凹槽的一端，要安装一块可以活动的木板，这块木板将作为榨油时的施压部件。老人选用一块质地均匀、厚度适中的木板，通过在木板的两侧安装木轴，使其能够在凹槽的两端灵活转动。为了保证木板在施压时的稳定性和平衡性，还在木板的上方和下方分别设置了一些辅助的木条，这些木条与主体框架紧密连接，形成一个稳固的结构。
在榨油机的另一端，需要设置一个用于施加压力的装置。老人设计了一个由杠杆原理驱动的施压系统。选用一根长而坚固的木杆作为杠杆，将其一端固定在主体框架上，形成一个支点。在杠杆的另一端，系上一根粗壮的绳索，绳索的下方连接着一块沉重的石块或一段经过加工的金属块。当需要榨油时，通过人力将杠杆的长臂下压，利用杠杆的放大作用，使石块或金属块上升，从而对凹槽内的油料施加巨大的压力。
为了使榨油机的操作更加方便和高效，老人还在榨油机的周围设置了一些辅助设施。例如，在放置待榨油料的凹槽上方，搭建了一个简易的料斗。这个料斗可以预先将油料储存起来，在榨油时，通过控制料斗下方的开口，使油料能够均匀地落入凹槽中，避免了油料的堆积和浪费。
在榨油机的下方，放置了一个收集油脂的容器。这个容器通常是用陶土烧制而成，具有良好的密封性和耐腐蚀性。在容器的上方，设置了一个过滤装置，以确保榨出的油脂纯净无杂质。过滤装置可以是用多层细密的植物纤维或动物毛发编织而成，能够有效地过滤掉油料中的残渣和杂质。
当榨油机的各个部件制作完成后，便进入了组装和调试环节。老人带领部落成员们将各个部件按照设计要求进行组装，仔细检查每一个连接点和活动部件是否灵活顺畅。在调试过程中，他们会先放入少量的油料进行试榨，观察榨油机的运行情况，对压力的大小、油料的投放量等参数进行调整和优化，确保榨油机能够达到最佳的工作状态。
晾晒好后，将油菜籽放入石臼中，用石杵进行舂捣。这一步是为了破坏油菜籽的外壳，使内部的油脂更容易被榨出。舂捣时需要有一定的节奏和力度，避免油菜籽溅出石臼。
接着把舂捣后的油菜籽放入锅中，小火慢炒。这可以进一步去除水分，同时激发油菜籽的香气，让油脂更加醇厚。炒的过程中要不断翻动，确保受热均匀，直到油菜籽颜色变深，发出“噼里啪啦”的声响，表明即将炒好。
炒好的油菜籽出锅后，需要趁热进行压榨。用编好的圆竹枯，将油菜籽用布包好，放入榨油机的木槽中，然后通过在木梁一端施加重物或人力杠杆作用，使木梁下压，对油菜籽包施加压力。
随着压力的增加，油菜籽中的油脂会慢慢渗出，滴落到榨油机下方的容器中。一开始，油滴比较缓慢，随着压力持续增大，出油的速度也会加快。榨油过程需要持续一段时间，直到出油量逐渐减少。
榨出的油呈现出金黄色，香气扑鼻。
油渣富含氮、磷、钾等多种营养元素，施入土壤后能有效改善土壤结构，使土壤更加肥沃。将其撒在农田中，经过一段时间的分解，土壤会变得更加疏松，透气性和保水性都能得到增强，有利于农作物根系的生长和发育。
它还可以为农作物提供丰富的养分，增强农作物的抗病虫害能力。像种植蔬菜时使用油渣作为肥料，蔬菜的叶片会更加翠绿，植株也更加健壮，产量和品质都能得到提升。其中含有一定量的蛋白质和脂肪，对于家畜来说是一种营养丰富的补充饲料。比如，将油渣混合在猪饲料中，能够使猪的皮毛更加光亮，肉质也更加鲜美。还具有独特的香味，能够增加饲料的适口性，提高家畜的食欲。牛、羊等家畜都比较喜欢食用含有油渣的饲料，这有助于它们更好地摄取营养，促进生长。
油渣可以作为堆肥的重要原料之一。与落叶、干草、动物粪便等混合堆肥，在微生物的作用下，经过一段时间的发酵，能够转化为富含腐殖质的优质堆肥。这种堆肥可以进一步改善土壤的酸碱度，使土壤更加适宜农作物生长，还能增强土壤中有益微生物的活性。
油渣具有一定的可燃性，可以作为燃料使用。在部落的炉灶中，将其点燃后能够产生热量，用于取暖或烹饪食物。尤其在冬季，当部落需要取暖时，榨油残渣可以和木材一起燃烧，为人们提供温暖。而且它燃烧时相对比较稳定，火焰持续时间较长。
油渣可以制作成简易的清洁用品。例如，将残渣与一些具有清洁作用的植物混合，制成“天然洗洁精”。这种混合物在清洗餐具或衣物时，能够帮助去除油污和污垢，使物品更加清洁干净。
在建造房屋或其他建筑时，榨油残渣可以作为添加剂使用。当与泥土、茅草等混合时，能够增加建筑材料的黏性和韧性，使建造出的房屋更加坚固耐用，墙体不易开裂，好处多多。