至于艾玛·沃特森——很遗憾，她什么也不会做。
不过她也不闲着，一直跑前跑后地端菜，摆碗筷，倒让众人看见了她女神光环之下邻家女孩的一面。
而江泽做了一道酸甜口味的松鼠鱼，以及一道蒜香蚝油芥蓝。
松鼠鱼本来叫松鼠桂鱼，是一道苏州名菜，只是桂鱼是淡水鱼，而象岛鱼类品种丰富，却全部都是咸水鱼。
不过鱼类品种上的差异对菜的口感影响倒也不是很大，做法也大同小异。
松鼠鱼的做法很简单，将鱼去鳞除去内脏，然后将鱼头先砍下来备用，然后将鱼身两侧的肉从骨头上片下来，要求片成完整的两片，并且不带骨头。
接着在肉上打上菱形花刀，裹上干淀粉。在锅中将油烧滚后，将鱼肉拎起来，用勺子朝上面淋油，然后下油锅炸到金黄色出锅，鱼头只需要劈开，不需要裹淀粉，直接下油锅炸。
等鱼肉和鱼头都炸好以后，将之摆到盘子里，摆出一个松鼠的造型，然后淋上特地调好的汁。
这个汁并没有一个固定的调法，一般来说都是各人根据自己的口味酌情加入糖和醋，以及番茄酱等。
最后将调好的汁淋到鱼上，这道松鼠鱼就做好了。
劈开的鱼头仿佛一只小松鼠，而打上了花刀，然后被油将花刀部分炸成一颗颗小颗粒的鱼肉，则仿佛松鼠那条毛茸茸的大尾巴一般。
再配上汤汁的红色，整道菜看起来就像一只桔黄色的松鼠，松鼠鱼也因此而得名。
这道菜色香味俱全，颜色鲜艳让人有食欲，而吃起来更是酸甜可口，让人胃口大开，在象岛这样的地方吃起来简直是最合适不过了。
至于蒜香蚝油芥蓝，则更简单，直接将芥蓝焯水，然后淋上用蒜蓉制作而成的汤汁就好。
“哇塞，小泽，你这厨艺，啧啧，我已经佩服得五体投地了！”看着江泽做出来的松鼠鱼，黄小明由衷的赞叹了起来。
“小泽，我觉得吧，你可以去开一个五星级酒店，不然，你这厨艺就浪费了！”赵微也是调侃了一句，满满的赞赏。
“嗨，大家都别夸我了，来，端出去，准备开饭！”江泽笑了笑，表示可以开饭了。
“好嘞，开饭咯！”
随着张小亮一声吆喝，所有《中餐厅》的工作人员聚在了一起，开始享用了一顿美味大餐。
等到大家一起热热闹闹地吃完饭，摄制组一起动手帮着把餐具收拾干净，接下来就要靠明星嘉宾自己了。
节目组里，除了艾玛·沃特森外，所有人都已经拍过一部分，对摄制组的这种安排并不陌生，等摄制组的机器架起来以后，所有人都已经进入了状态。
赵微再次出任了代理店长，因为她的气场是所有人里头最强大的，很适合当一名领头羊。
而黄小明则极具亲和力，因此他担任了他的老本行——拉客。
第一次来参加节目的艾玛·沃特森，则是和黄小明搭档，一起负责吧台位置和招揽顾客。
除了借助艾玛·沃特森的全球影响力之外，黄小明的英文是除了江泽以外最好的一位，只有他能够和艾玛·沃特森实现无障碍的交流。*