第二天周六,正好是集市,三个人带着老四,齐齐整整上集买好吃的。
割了一条五花肉,一大块豆腐,买了一包糖炒栗子,还买了芹菜,白菜,豆芽,鸡蛋,把一周的菜都配齐了。
云平牵着连莲的手,连莲另一只手里攥着油条摊老板塞给她的炸油条,吃得满手满嘴都是油。
小黄鱼没买到,今天渔老板没出摊,看来没进到海货。云升一点都没觉得失望,还有这么多好吃的呢,下周,下周再吃炸小黄鱼。
云洁云升两手提着满满的菜肉,跟提前过年似的。
发了工资的日子真幸福啊,要是每天都发工资多好啊,云升心里想着,又被自己的想法弄得不好意思起来。
回到家里,云洁大展身手的时刻到了。盆子里倒上水,芹菜连根蹲在盆子里,这样能保证三四天不蔫不坏;白菜放在咸菜缸旁边的地上,盖上破布;鸡蛋放到篮子里一个个摆好,这可是全家的蛋白质来源;豆芽放洗菜盆里,明天后天先吃这个菜。
接下来处理五花肉,云洁把五花肉细细切成薄片,四分之一留出来炖豆腐。
豆腐切成方块,切好姜片,葱花,拿出两粒八角瓣。起锅,热油,把豆腐略略一煎,表面微微发黄即可,捞出来备用。锅里颠一抹盐,下姜片、葱花爆炒出香味,倒入肉片翻炒几下,扔进八角,倒入两勺冷水,接着下豆腐,等水开了,豆腐咕嘟咕嘟翻滚上来,转小火,慢炖,等一会,点入一点点酱油,锅里的豆腐汤立马变成黄白色,香味扑鼻。再炖一会,可以出锅了。
换一只锅子,热油,油多一些,加盐,盐也要多一些。放入姜片葱花,爆出香味,放入剩余四分之三的肉片,翻炒,加入酱油,再翻炒,香味越来越浓,把馋猫老三都勾引过来了。
“姐姐你在炒肉吗,好香啊!”云升咂咂嘴。
咸肉片炒好了,云洁拿来一个大盖碗,将肉片全部倒入,等凉下来就把碗盖起来,接下来几天用这个炒菜吃。
云洁看了看油锅,想了想,切了半颗白菜,加了一点醋,一点糖,炒了炒,盖上锅盖焖熟,竟然有一股奇异的肉香。
云洁用一只大海碗,舀了满满一碗豆腐炖肉,看得云升一阵“嘶嘶”声,云洁瞥了云升一眼,云升抿嘴笑笑,没再出声。
云洁端着大海碗,又拿了几个昨天晚上食堂打的馒头,云升拿上钙奶饼干和蜂蜜,还有一捧糖炒栗子,两人来魏奶奶家接老四。
魏奶奶正搂着连莲听评书呢,“奶奶,我做的豆腐汤,你尝尝味道怎样,”
“好吃,肯定好吃,刚才我们就闻到香味了,我还跟老四说,你姐姐在做好吃的呢,一会我们就能吃到了。”
“老四,我们回家吧,今天周末,下午带你去捉虫子!”云升抓着连莲的小手,往脸上蹭来蹭去,好软好香啊。
“哼,我才不去捉虫子,虫子好脏,我要和魏奶奶听评书。”
“这么一大碗,我怎么吃的了,让老四在这里吃吧,吃完我给送回去。”魏奶奶把钙奶饼干也挑出来,“这些东西不用拿过来,放家里你们吃,我这里的饼干点心都吃不了,老四在我这里喂得饱饱的,也不耐烦吃这些。”